7月21日に行われた「なんと酒米サミット」に参加しました。 松本酒造ではレギュラー商品である「澤屋まつもと 守破離 五百万石」で使用している 五百万石という品種の酒米で大変お世話になっている産地です。 「なんと酒米サミット」は新型ウイルスの影響で3年ぶりの開催となり、今年で通算26回目の開催となります。 実際に産地で圃場を見学することで、周辺の環境や稲の姿、また生育環境を……